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乐九真人平台研究发现部分有机作物的多酚成分

作者:bob 发布时间:2022-06-22 09:20

  新华社洛杉矶1月5日电(记者高原)有机农作物在发展过程当中倒霉用农药和化肥,以是被以为是安康食物,但这能够其实不料味着这类作物的无益身分都很凸起。丹麦研讨职员日前陈述说,一些常见有机农作物的抗氧化物——多酚,其实不比一般作物更丰硕。

  为理解有机农作物与非有机农作物之间的不同,丹麦国度食物研讨所的研讨职员把洋葱、胡萝卜和土豆等常见农作物作为研讨工具,此中一部门蔬菜在发展过程当中没有利用农药和化肥,另外一部门利用了农药和化肥。

  研讨者在新一期美国期刊《农业与食物化学杂志》上陈述说,他们次要阐发了上述有机和非有机农作物所含的抗氧化物——多酚的程度。成果发明,不论是有机农作物还长短有机农作物,它们所含的多酚身分并没有太大不同。此前有很多研讨发明,多酚是一种无益于安康的化学身分,它能削减与血汗管疾病有关的发炎身分,同时也可停止癌细胞发展。

  参与该研讨的科研职员以为,有关进食有机作物对安康必然无益的说法今朝还存在争议,还需求更多研讨加以证明。

  但是也有一些食物专家不完整承认上述结论。乐九真人平台他们指出,这项研讨只阐发了部门有机和非有机农作物所含的个体养分身分,而没有阐发非有机农作物中能够含有的农药和化肥残留物能否会对安康形成影响,以是仍需停止更深化的研讨来解答疑问。